秋ウコン　（ターメリック） 方言名：うっちん、うきん 特徴： しょうが科多年草です。 根茎部分をスライスし、乾燥させ、さらに粉末・粒状にします。春ウコンと区別する為に秋ウコンと呼ばれてますが、正式にはウコンです。主成分であるクルクミンの含有量が最も高く、沖縄では「二日酔いにはウコン」というのが常識で、肝臓薬の代名詞になっているものです。 効能： 二日酔い、肝機能強化が認められます。その他、胆汁分泌促進作用、胃液分泌促進作用、肝臓病、糖尿病、心筋梗塞等の改善。 豆知識： お馴染み、カレー粉に入っているスパイスの1つ。琉球王朝時代には、黒糖と並び、重要な交易品として珍重されていました。ハワイでもウコンを神秘的な薬草、生命のエネルギーに欠かせない薬草として用いられているようです。