沖縄料理まーさんレシピ

WELCOME TO OUR RECIPE PAGE

■■■ようこそ！まーさんレシピへ！■■■
まーさんレシピでは、沖縄の家庭料理、ポピュラーなうちなー料理を紹介しています。レシピはすべて料理担当noriの“てーげーnoriんち流”。レパートリーのひとつに加えてあげて下さい♪

※まーさん：	沖縄の方言で「おいしい」とか「デリーシャス」の意味。
※ うちなー：	やっぱり沖縄の方言で「おきなわ」の意味。
※ てーげー：	「手抜き、だいたい～、おおまかに～」などの意味があるよう。漢字にするなら「大概」が当てはまるみたい？！（するならって・・・(^_^;)）手抜きといってもまーさんレシピの場合作り方がてーげーなだけで。（←オイオイ）愛情たっぷり、栄養満点、しかもエライ食材や調理法で、味も美味しい！！なーんて．．．てーげー思ってます。 by nori

（2008/9/2更新）

■

新注目のレシピ：
ポークたまご

沖縄で人気の“チュリップ”のランチョンミートで作りました！おかずや汁物などいろいろな料理でも大活躍の優れものの食材です◎
ま～さんよ～ｄ(＾＾)ｂ
ぜひ、お試しアレ☆

■	ランキング1位はタコライスです。

■投稿レシピ：■シャケとじゃこの炊き込み御飯

↑キッズレシピがふえました☆

■現在登録レシピが76個あります。　　　　レシピ一覧へ→


にく料理	さかな料理	やさい料理	ごはんもの	めん類	デザート	その他


チャンプル	焼きもの	揚げもの	汁もの	煮もの	酢・和えもの

ちゃんぽん

≪この調理法はこんなにエライ！！≫
　　
キャベツには、他の野菜には見られないビタミンUが含まれ、イライラ解消できます。
ビタミンUがストレスで傷ついた胃の粘膜のただれを治し、抵抗力を強める働きがあります。にんじんには、何と言ってもカロチンが豊富。他にも体に必要なビタミン、ミネラル等が多く含まれ、野菜の中でもパーフェクトな栄養素が揃ってます。
それに加え、ご飯と卵の豪華版。しかし、ご飯のたんぱく質には、2つの必須アミノ酸とスレオニンが不足しています。卵を一緒に摂ることによってその不足分を補う事ができ、栄養価がぐんと高くなります。ベストバランスな料理と言えるでしょう！

レシピをみる＞＞

天ぷら三品盛

《沖縄の天ぷら》

沖縄ではおやつ代わりに食べる天ぷら。代表的なのは白身魚、イカ、イモ、かきあげ、もずく、ゴーヤなどなど。厳しい暑さにも痛みにくく、もちが良いので沖縄では小さな食料品店やスーパーなどで当たり前に売られています。行事などの重箱料理にも使われ、沖縄ではなじみの料理。
小麦粉に卵を混ぜ込んでから揚げるのでもっちりした歯ごたえがあり、しっかり塩で味付けするので何もつけずにいただけます。美味しいですよ～♪

レシピをみる＞＞

まーさんレシピでは皆様からレシピの投稿を受け付けております。ぜひ参加してください☆

■ポークいりフーチバージューシー
　　　　　　　　　（沖縄県南風原kinjoさん）
■島豆腐ハンバーグ（沖縄県abeさん）
■ シャケとじゃこの炊き込み御飯
　　　　　　　　　（埼玉県野嶋さん）

今人気のレシピはコレ！！

3位	サーターアンダギー
6位	ゴーヤーチャンプルー
10位	ソーキ汁

　　10位　ソーキ汁　人気上昇中！

「シーフードスパゲティー」

まーさんキッズのけいとが教える、キッズのためのレシピです。みんなで料理にチャレンジしよう☆

★特集：黒糖ドーナツ棒>>コラム・バックナンバー

早いもので、もう3月ですねぇ。
青空の広がるいいお天気ですが、ひんやり肌寒い沖縄です。

さて今回は、先日頂いた『黒糖ドーナツ棒』をご紹介！！

純粋な黒糖で作られたこの黒糖ドーナツ棒！
箱を開けてみると一つ一つ包装されていて、ちょこっと甘いものが
ほしいなぁ…と思った時などにもピッタリの大きさです！
さっそくいただきました。お味は･･･
しっとりとした歯ざわりで、口の中で黒糖の風味と
甘さがひろがりおいしい～ｄ(＾0＾)ｂ
しかも低カロリーで栄養豊富と体にもうれしいおやつです◎

沖縄みやげにも喜ばれそうな黒糖ドーナツ棒☆
ぜひ、沖縄を訪れる際には、お試しアレ(*＾0＾*)