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■２にんまえ■
あいびきにく---200g
たまご---1こ
たまねぎ---はんぶん
パンこ
---カップはんぶん
ぎゅうにゅう
---おおさじ2
ナツメグ---3ふり
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しおこしょう---すこし
<ソース>
あかワイン
---おおさじ2
コンソメ---1こ
ケチャップ
---おおさじ1とはん
ウスターソース
---おおさじ1 |
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たまねぎをみじん切りにして、みずにつけておきます。 |
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ボウルにパンこをいれ、ぎゅうにゅうに５分ほどひたします。
ソースもまぜておこうね。 |
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ステップ1のボウルに、あいびきにく、たまねぎ、たまごをわりいれます。 |
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しお、こしょう、ナツメグをくわえて、よくねばりがでるまでこねます。 |
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ステップ２でこねたひき肉をすきなかたちをつくっていきます。
あぶらをすこし手にぬって、２〜３センチのあつさにしよう。
★あんまりあつくすると火がとおりにくくなるからちゅういして！ |
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★なかのくうきをぬくために、キャッチボールするみたいに手のひらでまるめてね。 |
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フライパンにあぶらを500えんだまくらいいれてちゅうびであたためよう。 |
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ハンバーグをフライパンにならべて、2〜3ふんやいたらうらがえしておなじくらいやいていくよ。 |
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| ★キッチンペーパーでフライパンのよぶんなあぶらをふきとろう。 |
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よわびにしてソースをいれて、1ぷんくらいしたらうらがえします。さらに1ぷんほどあじをなじませたらできあがり！ |
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